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【青菜是什么】青菜是我国最普遍蔬菜之一 ， 4月开花 ， 5月结果 。十字花科 ， 芸苔属一年或二年生草本植物 ， 高可达70厘米 ， 无毛 ， 根粗 ， 坚硬 ， 基生叶倒卵形或宽倒卵形 ， 坚实 ， 深绿色 ， 有光泽 ， 叶柄有或无窄边 。总状花序顶生 ， 呈圆锥状；花浅黄色 ， 花梗细 ， 和花等长或较短；萼片长圆形 ， 白色或黄色 。
如何储存青菜
1、保持绿色蔬菜干燥：如果不准备马上消耗 ， 就不用急着清洗 。因为想让清洗过的菜彻底干了很难 ， 潮湿不容易保存 ， 更容易滋生细菌 。
2、给蔬菜足够的空间：不要将紧紧包起来 ， 而是给足够的空间以便让空气循环 。
3、用纸巾包起来：纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分 ， 将蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存 ， 塑料袋不要封口 。或者将蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里 ， 但蔬果盒下面要垫上毛巾 。
