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炒鸭肉做法：
1、准备材料：鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量 。
【炒鸭肉怎么做好吃】2、将鸭子切块，干锅炒鸭肉，炒干水分 。
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3、将炒干的鸭肉放入高压锅，加姜片，加水，没过鸭肉 。
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4、压20分钟 。
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5、将压好的鸭肉捞出 。
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6、锅中下油，爆炒姜片、大蒜 。
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7、倒入鸭肉翻炒，加入青椒、紫苏 。
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8、加入蚝油、酱油和水，没过鸭肉 。
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9、大火收汁即可 。
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