保健美容佳品猪血 _猪血

【保健美容佳品猪血】 猪血是一种营养丰富的高蛋白食品。它的蛋白质的平均含量为74%，相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质（含有人体的8种必需氨基酸）。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素，比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。因此，食用猪血非常有益于老年人、妇女和正在发育的儿童的身体健康，有利于预防缺铁性贫血的发生。