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为了青春向自由基宣战( 二 )

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3、山楂：所含有的黄酮类物质和维生素c、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用 。
4、红葡萄酒：葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基 。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中 。
5、胡萝卜：胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化 。
6、黄豆：含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用 。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用 。对女性有很好的美容养颜的功效 。
此外，我国很多中草药中的有效成分都是抗氧化剂物质，例如，银杏黄酮、甘草黄酮等 。
我要“抗氧化”
我们处在一个氧化环境，环境污染，紫外线辐射和工作压力使很多人都处于“氧化应激”，即亚健康状态 。也就是体内出现自由基产生过多或抗氧化能力下降，此时补充外源抗氧化剂物质是非常必要的 。除此之外，下列人群更有必要补充外源抗氧化剂物质 。
1、都市上班族
这部分人一般工作紧张，压力大，睡眠少，饮食无规律 。这些都可以引起体内“氧化应激”和亚健康状态 。适当补充外源抗氧化剂物质可以有效缓解亚健康状态，防止疾病的发生 。
2、对慢性病提早预防的中老年人
随着年龄增加，体内自由基产生和脂质过氧化水平增加，而抗氧化酶和抗氧化剂水平下降 。老年斑就含有高浓度的自由基和脂质过氧化物 。研究还发现，食用抗氧化剂物质可以启动抗衰老基因，延缓衰老和预防老年疾病 。
3、处于更年期的妇女
更年期的妇女由于雌性激素水平下降和内分泌紊乱，会引起更年期综合症 。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用 。对女性有很好的美容养颜的功效 。
4、野外和高原地区工作人员
野外工作要常年在阳光下曝晒，高原地区的空气稀薄，人体受到的紫外线辐射要多很多 。皮肤生成大量活性氧自由基，同时体内抗氧化剂和抗氧化酶遭到严重损伤，处于严重“氧化应激”状态 。适当补充外源抗氧化剂物质可以有效预防皮肤上出现的黑斑，有效缓解高原缺氧引起的症状 。

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