榄橄榄油怎么吃

【榄橄榄油怎么吃】

榄橄榄油怎么吃

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1、直接吃:橄榄油作为一种食用油是可以生吃的,橄榄油里面含有丰富的维生素,以及各种抗氧化成分 。
2、凉拌:不论是荤菜,还是素菜,或者是面食,都可以直接倒入橄榄油,搅拌均匀后食用 。
3、涂面包:面包切成片状,放入微波炉烤两三分钟,再均匀的涂抹橄榄油即可 。
4、煎炸:橄榄油耐高温,且具有非常高的抗氧化能力,用橄榄油煎炸的食物不用担心会颜色会很黑,也不用担心会有杂质 。
5、烹煮::煮各种食材都可以用橄榄油,用橄榄油烹煮出来的食物更别具风格,没有油腻感 。
橄榄油的等级分类:
1、特级初榨橄榄油(Extra Virgin):最高级别、质量最高的橄榄油,是纯天然产品 。口味绝佳,有淡雅怡人的植物芬芳,酸度不超过1% 。
2、优质初榨橄榄油(Fine Virgin):酸度稍高,但不超过2%,味道纯正、芳香 。
3、普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin):口味与风味尚可,酸度不超过3.3% 。
4、普通橄榄油(Olive Oil):精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合,以调和味道与颜色,其酸度在1.5%以下,呈透明的淡金黄色 。
5、(橄榄果渣油)精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil):是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油 。

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