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心管和黄喉是同一种东西 ， 只是叫法不同 。黄喉是重庆火锅中的一种食物 ， 来自于猪、牛等家畜的大血管 ， 一般为主动脉 ， 又称心管 。常被误解为食管或气管 ， 在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉 ， 在火锅中重要的特点就是爽脆 。
黄喉的营养价值与功效：【黄喉和心管有什么区别】提高免疫力是很重要的 ， 要想使自己的免疫力得到提高的话 ， 那么平时就要注重饮食 ， 要注重补充营养 ， 选择吃一些黄喉 ， 能够补充很多的血红素和很多的蛋白质 ， 能够使自己的免疫力提高 。
对于一些小孩来说 ， 如果平时能够适当的吃一些黄喉的话 ， 还可以促进自己的身体发育 ， 对一些青少年的孩子正处于发育阶段来说 ， 是需要补充大量的营养 ， 来让自己的体质变得更好的 ， 那么在平时一定要注重吃一些营养含量丰富的食物 ， 黄喉就是很不错的选择 。
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