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桃子可以不去皮吃 。市场上桃子大致分三类 ， 果实偏软的水蜜桃 ， 果皮上果毛比较多 ， 摸起来有点扎手；果色偏青的脆桃 ， 果毛相对较少；油桃的果皮比较光滑 ， 基本无毛 。
一般说来 ， 不喜欢削皮的人 ， 可以选果皮光滑无毛的油桃 。毛多的水蜜桃 ， 削皮吃更好 。只要正规渠道销售的桃子 ， 就算是不削皮 ， 一般也不会有农药残留问题 。
【桃子可以不去皮吃吗】桃子：
桃子素有寿桃和仙桃的美称 ， 因其肉质鲜美 ， 又被称为天下第一果 。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油 。每100克鲜桃中所含水分占比88% ， 蛋白质约有0.7克 ， 碳水化合物11克 ， 热量只有180.0千焦 。
桃树干上分泌的胶质 ， 俗称桃胶 ， 可用作粘接剂等 ， 为一种聚糖类物质 ， 水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等 ， 可食用 ， 也供药用 ， 有破血、和血、益气之效 。
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