营养学家早就指出，肉食品毕竟富含诸多有益健康的物质，特别是含有丰富的蛋白质，拒绝肉食是种不明智的做法 。那么，一个人比较适宜的吃肉量是多少呢?
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我们每天该吃多少肉?
专家认为，吃肉多少不必划一，应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别 。在通常情况下，每天的建议吃肉量是：
1~3岁：75克;
4~6岁：100克;
7~10岁：120克;
11~13岁：男性140克;女性130克;
14~17岁：男性150克;女性140克;
以脑力劳动为主的成人：男性140;女性120克;
从事轻体力劳动的成人：男性150克;女性130克;
从事中等强度劳动的成人：男性160克;女性140克;
从事重体力劳动的成人：男性190克;女性160克;
60~75岁的老人：男性120克;女性110克;
75岁以上的老人，每天肉食不宜超过100克 。
当然，各人的习惯和喜爱程度不一，对肉食亦可酌情有小幅度的增减 。
要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，并非越瘦越好 。另外，午餐可多用些肉食，不要只在晚上大吃一顿 。如果每周有一天只吃素，不吃肉，则更好 。
摄入蛋白质过少容易产生饥饿感 。
澳大利亚和英国研究人员发现，摄入蛋白质过少，即蛋白质占热量来源比例低于15%时，人容易产生饥饿感，导致吃更多零食、摄入额外热量，不利保持健康体重 。
澳大利亚悉尼大学和英国剑桥大学研究人员征募22名志愿者 。研究人员让他们在实验室食用三餐，包括相同的正餐和可自选的零食 。
志愿者说，前四天早餐后两小时饥饿感甚于后面8天，后面8天饥饿感相同 。因此，志愿者在前四天选用零食较多，多摄入热量1036卡路里 。如果不进行额外锻炼，照此计算，一个月可能增重1公斤左右 。
【我们每天该摄入多少蛋白质】实验结果显示，人们对蛋白质的食欲相当强，当食物中蛋白质比例偏低，这种食欲能够促使人摄入额外热量 。
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