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百香果是一种外表呈像鸡蛋一样的椭圆形的热带水果，果壳坚韧，果浆黄色 。果皮革质坚韧，光滑，果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄 。
百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约６米；茎具细条纹，无毛；花瓣５枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径３～４厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形 。花期６月，果期１１月 。
【百香果是什么】逸生于海拔１８０～１９００米的山谷丛林中 。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区 。主要有紫果和黄果两大类 。植株寿命约２０年，经济寿命一般８至１０年 。
百香果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质 。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物 。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称 。
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