文章插图
炒鸭蛋 ， 自制咸鸭蛋 ， 鸭蛋炒虾仁 ， 香葱炒鸭蛋 ， 韭菜炒鸭蛋 ， 茴香煎鸭蛋等做法 。鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等 ， 为鸭科动物家鸭的卵 ， 可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。鸭蛋性味甘、凉 ， 具有滋阴清肺的作用 ， 入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效 。
【鸭蛋家常菜有几种做法】自制咸鸭蛋做法：
食材如下：鸭蛋30个 ， 米粒花1捆 ， 食盐1斤 。
具体做法如下：将米粒花烧成灰 ， 然后放到锅里 ， 加入大量的清水煮沸 ， 做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替 ， 比例5斤水1汤匙碱粉） ， 然后将碱灰水放凉！装到坛子里面 ， 接着将食盐放锅里炒熟 ， 放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水 ， 然后将鸭蛋清洗干净 ， 用毛巾擦干表面的水分 ， 将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！
经验总结扩展阅读
- 无菌包打开后有效期是几小时
- 咸鸭蛋怎么吃
- 2010款荣威550颜色种类有哪些
- 宝马x3有运动版车型吗
- 2019款凯美瑞隐藏功能有哪些
- 汽车空调有霉味要换滤芯吗
- 雨刮器有声音不喷水是什么问题
- 意蜂和中蜂有什么区别
- 壮族的美食有哪些
- 历史上有柳眉吗