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1、把不粘锅稍微加热一下，加热后倒入一点点的油 。然后握住锅的手柄摇晃一下，让每个部位都沾满油 。这时候锅底就有了一层薄薄的油，即不会再粘 。
2、在清洁干净的锅里，倒入一些白醋，加热到滚烫然后关火 。用刷子蘸着锅内的白醋去涂抹锅的内部，刷完一遍之后要再重复几次，然后用清水洗干净铁锅 。这时候就不会再粘锅了 。
3、找一块姜，切片后生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油 。这样也可以较大限度地避免粘锅的现象 。保养不粘锅时应注意以下几个方面：1.首次使用要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油作为保养，再清洗后可使用 。2.烹调时应用耐热尼龙、木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面 。3.尽量少使用大火，不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物 。采用大火时，锅内必须有食物或水 。
4、使用后待温度稍降再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗 。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦 。
【不粘锅粘锅了怎么办】不粘锅的保养：
1、使用木质或合成材料的锅铲 。
2、不能干烧，高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落 。如果不粘锅不放油的话，锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解 。
3、不要热锅冷洗 。不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷很容易造成锅身和涂层的分离 。建议等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理，或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗 。
4、不粘锅应使用中性洗涤剂清洗 。锅体外壁可以大力刷蹭，锅内部使用添加中性洗涤剂的温水浸泡1020分钟，如果还有污渍，则可用洗碗海绵在挂污处来回擦洗 。千万不可使用钢丝球等研磨性较强的物品进行清洗，否则会破坏涂层，造成局部涂层变薄、脱落 。
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