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用料:五花肉500克、蒸肉粉1袋、姜3片、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉3克、料酒2勺、盐2克、葱花1克、土豆2个 。
做法:
1、五花肉切成1厘米左右的片 , 姜片 , 大蒜 , 腌料汁(一勺蚝油 , 两勺料酒 , 一勺生抽 , 少量盐 , 花椒粉) 。
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2、把所有原材料混合在一起 , 腌制半小时 。
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3、蒸肉粉按说明比例加水拌好 , 混合腌制好的五花肉 , 拌匀 , 再静置20分钟入味 。
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4、准备垫底的土豆 , 切成块状垫在碗底 。
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5、把用蒸肉粉拌好的五花肉均匀铺在土豆上 , 粉沫材料都淋在上面 , 不要浪费 。
【粉蒸肉的家常做法】
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6、蒸锅上汽后放入蒸40分钟 。
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7、蒸好后上面撒点葱花点缀即可 。
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