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1、食材准备：毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖 。
【凉拌菜怎么做】2、把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁 。
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3、开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分 。
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4、毛芹菜下开水里烫变色捞起 。
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5、用凉水过凉，挤干水分切丁，洋葱切丁 。
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6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起 。
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7、加白糖、盐拌均匀 。
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8、加麻辣油 。
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9、加芝麻红油 。
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10、拌均匀即可 。
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