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【用芝士碎做的美食有哪些】芝士蛋糕、芝士汉堡、芝士土豆、芝士红薯、芝士面包等 。
1、芝士蛋糕:在牛奶中加入芝士,隔着热水搅拌至芝士融化,然后加入黄油继续隔水融化;蛋清蛋黄分离蛋黄加在第一步搅拌液中搅拌均匀 然后把过筛的低筋面粉和玉米淀粉加进去搅拌好;用打蛋器打发蛋清,加几滴柠檬汁;将蛋白和蛋液从下到上搅拌均匀然后倒入蛋糕模具 。放入烤箱上下温度160摄氏度60分钟即可 。
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2、芝士汉堡:洋葱切粒,炒至微变黄;胡萝卜磨成茸;把肉末、洋葱、胡萝卜茸、牛奶、水、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒一起搅拌;把拌好的肉末团成型,放入锅里大火先把两面煎上色;把芝士片放上,盖上盖等芝士差不多融化即可 。
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3、芝士土豆:土豆洗净,放高压锅中蒸熟,然后对半切开,挖出内瓤;将挖出的土豆泥放碗中,加一小块软化的黄油,少许白胡椒粉和适量盐,搅拌均匀 。放烤碗中,撒上奶酪丝,将烤碗放入烤箱中,200度上下火烤10分钟左右即可 。
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4、芝士红薯:红薯洗干净蒸熟;挖出薯泥,红薯边保留1-2厘米左右 。外壳包上铝箔;把黄油倒入薯泥中,倒入牛奶、练奶、芝士丝,搅拌均匀;烤箱预热180度,把搅拌好的红薯泥重新填回红薯壳里,抹平表面,铺上马苏里拉芝士丝,中层上下火烤20分钟即可 。
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5、芝士面包:所有材料除黄油外揉至光滑,放入一个容器中盖盖发酵;发酵至两倍大;取出,分成10份,盖保鲜膜静置10分钟,擀长;放入烤盘上发酵;然后刷蛋液,撒芝士条,和香菜末,烤箱180度预热,中层18-20分钟左右即可 。
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