烧饼怎么炒

2023-05-26 知识经验切成

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【烧饼怎么炒】材料：烧饼，鸡蛋，豆芽，蒜苔，红辣椒，葱，干辣椒，蒜，盐，鸡精，老抽，生抽。

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1、先将烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，准备一把蒜苔，切成段，红辣椒切成丝，大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末。
2、碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用。
3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。

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4、锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽，发蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少量鸡精，来点老抽上色，放点生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末。

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