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【鸡胸肉怎么做才好吃又嫩】主料:鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量、食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克 。
1、清水入锅 , 鸡胸肉焯水去血沫 。
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2、紫甘蓝切丝 , 黄瓜切片 , 秋葵切段 , 圣女果对半切 。
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3、鸡胸肉打花刀 。
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4、倒入食用油 , 放入鸡胸肉 , 煎至两面微黄 。
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5、加盐和胡椒粉 , 煎至两面金黄即可 。
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鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉 , 也是鸡身上最大的两块肉 , 形状像斗笠 , 肉质细嫩 , 滋味鲜美 。鸡胸肉蛋白质含量较高 , 易被人体吸收 , 含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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