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【夜开花怎么做才好吃】用料:夜开花1根、猪肉200克、线圈2根、小米椒3个、蒜4瓣、葱1把、料酒2勺、生抽2勺、盐适量 。
夜开花的做法:
1、准备好食材,夜开花切片,猪肉切丝,线圈,小米椒切段,大蒜葱段 。
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2、热油,放入葱蒜小米椒爆出香味,放入肉丝进行煸炒,倒入一勺料酒,一点点生抽,起锅装入小碗备用 。
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3、热油,放入夜开花,线圈进行煸炒,稍微软点时加入小米椒,料酒,生抽,大火煸炒,再加入肉丝,最后加适量盐 。
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4、出锅装盘 。
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夜开花即瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食 。在河北一带的某些地区,瓠瓜专指西葫芦,瓠子则用来专指瓠瓜 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用 。
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