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黄杏肉味酸、性热,有小毒 。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖 。
同时,由于鲜黄杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿 。而对于过食伤人较大的黄杏,每食3~5枚视为适宜 。
但将黄杏制成黄杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康 。对于爱吃黄杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的黄杏脯、黄杏干等,则为上策 。
骨折的人不能吃:阻止钙被吸收和利用,使骨骼中的钙发生溶解,影响骨折愈合 。
南北黄杏菜干猪肺汤原料:猪肺一副,猪瘦肉200克,白菜干100克(干货),南北黄杏各10颗,陈皮适量,冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗),盐2味匙做法:
【吃黄杏有什么禁忌】1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北黄杏、陈皮及猪瘦肉洗干净,瘦肉飞水备用 。
2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白,切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片 。
3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北黄杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可 。
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