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１、头盘：开胃菜 ， 有冷、热之分 ， 常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等 ， 很有风味与独到特色 。
２、汤：分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类 。
３、副菜：通常是配搭的东西 ， 如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等 ， 而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁 。
４、主菜：肉禽类的菜肴 。
【西餐有哪些食物】５、蔬菜：多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的 。
６、甜品：如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等 ， 如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡 ， 也有选择茶的 。
７、水果 。
西餐西餐 ， 顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家 ， 是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈 ， 西餐的准确称呼应为欧洲美食 ， 或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同 ， 一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜 ， 如番茄、西兰花等 。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。西是西方的意思 。一般指欧洲各国 。餐就是饮食菜肴 。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴 ， 当然同时还包括东欧各国 ， 地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜 ， 但也有独为一种菜系的 ， 如印度菜 。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食 ， 多以长形桌台为台形 。西餐的主要特点是主料突出 ， 形色美观 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 ， 供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式 ， 地中海等多种不同风格的菜肴 。
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