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有网友问杏肉干怎么做 ， 今天就给大家讲解一下杏肉干怎么做 。
1、把杏洗干净控水 ， 然后把核去掉 ， 把杏一切两半 。
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２、用不锈钢锅放100毫升水 ， 300毫升糖或者冰糖 ， 大火熬滚 。
３、糖水滚开放入杏 ， 转成中火 ， 煮10分钟 ， 看一下水份 ， 如果水少了就加点水 ， 只要不干锅就不用加水 。
４、轻轻搅拌一下 ， 不要搅散杏肉 ， 加100克糖 ， 继续煮20分钟 ， 20分钟后关火 ， 开盖浸泡４－５个小时 。
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５、将杏捞出控水 ， 最好在锅里就将水控好 ， （果汁可以做冰棍）然后摆放在烤盘里 ， （烤箱提前预热10分钟）正面10分钟烘烤 ， 10分钟后翻一下烤另一面 ， 最好讲汤汁都烘烤干 ， 这样方便晾晒 。
６、一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上 ， 这样可以避免汤汁流淌的到处都是 ， 另外等杏干了形状也好看一些 。晾晒２－３天就已经很好吃了 ， 如果喜欢干的可以再晾晒一下 ， 记得没事就去翻一下哦 。
【杏肉干怎么做】
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