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凤香型 。西凤酒 , 陕西省凤翔县特产 , 中国国家地理标志产品 。古称秦酒、柳林酒 , 是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒 , 为中国四大名酒之一 。始于殷商 , 盛于唐宋 , 已有三千多年的历史 , 有苏轼咏酒等诸多典故 。西凤酒无色清亮透明 , 醇香芬芳 , 清而不淡 , 浓而不艳 。集清香、浓香之优点融于一体 。
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表 , 以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂 。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体 , 香与味、头与尾和调一致 , 属于复合香型的大曲白酒 。
【西凤酒是什么香型】西凤酒的特点是:酒液无色 , 清澈透明 , 清芳甘润、细致 , 入口甜润、醇厚、丰满 , 有水果香 , 尾净味长 , 为喜饮烈性酒者所钟爱 。
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