文章插图
【生蚝怎么保存】1、短期带壳保存：用清水洗刷干净 ， 放入水盆里 ， 滴几滴香油 ， 可保存两天 。
2、长期带壳保存：将生蚝放入保鲜盒里冷冻 ， 生蚝本身会有汤汁 ， 不要倒掉 ， 一起冰冻 ， 可以保持鲜味 。冷冻时间不要超过半年 ， 否则会影响口感 。
3、短期取肉保存：把肉从壳里取出放入碗中 ， 碗口包一层保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏室 ， 可以保存3天 。
4、长期取肉保存：如需长期保存 ， 需要连壳煮一下 ， 再把肉取出来 ， 用保鲜袋包好 ， 放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
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