甜皮鸭怎么吃?


甜皮鸭怎么吃?

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甜皮鸭怎么吃共有5步 。需准备鸭子半只、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖 。以下是甜皮鸭具体操作步骤:
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鸭子洗净后,用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,冷藏腌制12小时 。
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锅放入少许油,加入白糖,中火慢慢炒制白糖变红,加入1小碗清水 。
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再加入4小碗左右的卤水,放入腌制好的鸭子,小火卤煮1个小时捞起 。
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锅中放油,烧热后,一手抓着鸭子的腿,一手用汤匙舀热油往鸭身上淋,直到鸭皮酥且成棕红色 。
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往鸭皮上刷一层麦芽糖即可 。
END
【甜皮鸭怎么吃?】总结:以上就是关于甜皮鸭怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。

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