杏鲍菇放冰箱能放多久


杏鲍菇放冰箱能放多久

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杏鲍菇放冰箱能放一个星期左右 。将杏鲍菇包上保鲜膜或者纸袋 , 放入冰箱冷藏即可 。如果有异味或有液体渗出 , 表明已经变质 , 不宜再食用 , 不要用塑料袋装杏鲍菇 , 塑料袋会形成水滴 , 易使其变质 , 为避免长霉 , 变质腐烂 , 最好尽快食用 。
【杏鲍菇放冰箱能放多久】杏鲍菇:
杏鲍菇是典型的亚热带草原干旱沙漠地区的野生食用菌 , 于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中 。
杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌 , 隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 。前苏联的瓦西尔柯夫(1955)称它为草原的美味牛肝菌 , 可见味道鲜美之极 , 目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少 , 价格最高的菇类 。杏鲍菇的营养十分丰富 , 植物蛋白含量高达25% , 含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖 。同时 , 它含有大量的寡糖 , 是灰树花的15倍、金针菇的3 。5倍、真姬菇的2倍 , 它与胃肠中的双岐菌一起作用 , 具有很好的促进消化、吸收功能 。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。杏鲍菇菌肉肥厚 , 质地脆嫩 , 特别是菌柄组织致密、结实、乳白 , 可全部食用 , 且菌柄比菌盖更脆滑、爽口 , 被称为平菇王、干贝菇 , 具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感 , 适合保鲜、加工 。

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