【三糙米是哪三种米】
文章插图
三糙米是黑米、红米和糙米 。
1、黑米：黑米是黑稻加工产品 ， 属于籼米或者粳米 ， 是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 ， 黑米稻粒外观长椭圆形 ， 稻壳灰褐色 ， 粒型有籼、粳两种 ， 黑米是非糯性稻米 。
2、红米：红米外皮呈紫红色 ， 内心红色 ， 米质较好 ， 营养价值也较高 ， 微有酸味 ， 味淡 ， 是南方常见的一种粮食作物 。
3、糙米：糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。去壳后仍保留存些许外层组织 ， 如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养 ， 比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维 ， 所以糙米向来被视为是一种健康食品 。
三色糙米饭做法：
1、三色糙米饭是以红豆淮山药和糙米为主要食材制成的一种美味食品 ， 在做的时候需要准备新鲜红豆50克糙米80克淮山药150克毛豆仁30克桂圆肉20克 。
2、把准备好的红豆洗净以后用清水浸泡一小时 ， 然后再放入准备好的糙米继续浸泡一小时 ， 把准备好的桂圆肉和毛豆全部清洗干净 ， 淮山药洗净以后切成小丁 ， 再把淮山药和毛豆入锅煮熟取出备用 。把准备好的红豆 ， 糙米和桂圆肉以及适量清水一起放到电饭锅中蒸熟 ， 取出后放入淮山和毛豆调匀 ， 就是色香味俱全的三色糙米饭 。
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