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怎样做梅干菜共有4步 。准备食材：大芥菜、盐 。以下是怎样做梅干菜的具体操作步骤：
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大芥菜洗净，晾干水分 。
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芥菜用少许盐揉搓，装入干净的容器中，密封发酵二十天 。
【怎样做梅干菜?】
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发酵好的芥菜，放入在阳光下晒几天 。
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晒干后的菜干，放入蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出放到太阳下晒干 。
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继续将晒干后的菜干，放蒸锅蒸十五分钟，再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干，重复3次即可 。
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总结：以上就是关于怎样做梅干菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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