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炒蛏子需准备食材：蛏子、葱、姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、蒜、辣椒 。一共3步，以下是炒蛏子的详细操作：
【蛏子怎么炒?】
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蛏子洗净，葱、姜、蒜切好备用 。
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热油，放姜、蒜、辣椒爆香 。放蛏子翻炒，加料酒、酱油、老抽、醋、白糖 。盖上盖子煮半分钟 。
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开口后放入葱花，翻炒出锅盛盘 。
END
总结：以上就是关于蛏子怎么炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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