怎么样吃蟹盖? _知识经验

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蟹盖可以做翡翠芙蓉蟹盖、芝士焗蟹盖、蒸蟹盖等。以蒸蟹盖为例，共分为4个步骤，以下是做蒸蟹盖的详细操作：

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蟹洗净，放葱、姜、料酒，水开后，蒸10分钟，取出备用。

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蒸熟的蟹拨下蟹盖，挑干净里的蟹黄，蟹盖放一旁备用，其它部位，用剪刀剪开，取出蟹肉。

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在蟹肉中拌入肉泥，加鸡蛋、少许葱、姜、盐、味精、少许糖、料酒搅拌均匀。

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蒸锅中再次烧开水，水开后，蒸15分钟，关火后，焖一分钟即可。
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【怎么样吃蟹盖?】总结：以上就是关于怎么样吃蟹盖的具体操作步骤，希望对大家有帮助。