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闸蟹可以做花椒焗蟹、秘制香辣蟹、清蒸蟹等，以花椒焗蟹为例共分为4个步骤，以下是花椒焗蟹的详细操作：
【闸蟹怎么吃?】
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将外壳剥开，用小刷子将螃蟹刷洗干净备用 。
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姜、葱洗净切成葱段，花椒备好，盐加入凉开水中搅拌均匀备用 。
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锅中热油，下姜丝、葱段、花椒，炒出香味，原锅摆放好蟹 。
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转中大火，均匀地撒上盐水，焖煮5分钟即可 。
END
总结：以上就是关于闸蟹怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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