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做北京烤鸭的饼皮准备食材：面粉250g、盐、花生油，共分为4个步骤，以下是做北京烤鸭饼皮的详细操作：
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面粉加入少许食盐，冷水和成光滑的面团，软硬跟饺子皮相当 。饧十分钟 。
【北京烤鸭的饼皮怎么做?】
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面团切成剂子，擀开到手掌大小的小饼，在擀开的小饼上用刷子刷一层花生油 。
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冷水上锅，水开后蒸十五分钟 。
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完成 。
END
总结：以上就是关于北京烤鸭的饼皮怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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