【如何自制挤丸子神器】
文章插图
1、取一个保鲜袋 ， 在一角剪个口子 ， 肉馅填满口子周围 ， 注意要压实 ， 根据个人喜好挤压即可 。
2、找一个大竹筒 ， 竹筒外围套一个铁圈 ， 铁圈上焊上一根小铁棒 ， 竹筒底部一圈有15个洞 ， 只要将特制的竹筒放在油锅的木棒上 ， 再将制作好的肉团放入大竹筒里 ， 在上面加个带长木柄的木盖 ， 一只手把铁圈往上拉 ， 另一只手将木盖往下压 ， 即可轻易制作肉丸 。
丸子是一种油炸/水煮食品 ， 在世界各地都有出现 ， 一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉） ， 然后将油烧开 ， 将包好的丸子放入油锅里炸一段时间 ， 用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。丸子饱满多汁 ， 肉香嫩滑 ， 是百姓的理想食品 。
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