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备好西红柿、鸡蛋、葱姜切好；
【炒饸烙面怎么做】
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鸡蛋加盐适量，搅匀备用；
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素饸饹一碗备用，素饸饹，是不添加所有调料的饸饹；
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锅里热花椒油，油温高后，倒入鸡蛋，用筷子炒散 。余油爆香葱姜；
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倒入西红柿，炒熟；
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倒入饸饹，加盐适量，炒匀；
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加少许鸡精，翻勺，炒匀即可出锅 。
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