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香菇切片倒入开水中焯水断生；
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关火后利用开水把菠菜顺便烫一下；
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蒜切片，辣椒切圈，姜切末备用；
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起锅烧油放入蒜片，姜末，辣椒圈爆出香味；
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放入已焯水之后的香菇翻炒均匀；
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加入菠菜炒匀；
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【菠菜香菇怎么炒好吃】关小火加入盐调味即可出锅 。
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