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【木鳖瓜怎么吃】生吃、做成果汁、做成米糕 。
1、生吃 。木鳖果可以直接生吃，尤其是新鲜的木鳖果，它含有丰富的番茄红素，可以直接吸收，但是生吃口感不佳 。
2、做成果汁 。将成熟的木鳖果的果肉挖出来，种子取出来，然后果实放在榨汁机里，榨成果汁，再过滤一下，根据个人喜好，放入适量白糖即可饮用 。喜欢冰凉的可以加冰块或者放入冰箱 。
3、做成米糕 。糯米煮熟，将木鳖果的果肉挖出与煮熟的糯米饭一起搅拌，这时糯米饭就变成了红色，再放置10到30分钟，就成了米糕 。
多年生草质攀援大藤本 。宿根粗壮，块状 。叶3-5深裂或中裂 。卷须不分叉 。雌雄异株，花冠黄色 。果实卵形，上有刺状突起 。种子扁卵形，灰黑色 。
具膨大的块状根 。茎细长，光滑，有凸起纵棱 。卷须粗壮，不分枝 。单叶互生，叶圆形，全缘或3-5深裂 。花单性，雌雄同株 。瓠果长椭圆形，成熟后红色，肉质，表面有刺状突起 。花期6-8月，果熟期10-11月 。种子扁圆形，灰棕色，似龟板状，故名“木鳖子” 。
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