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【葱怕不怕冻】不怕 。因其细胞间隙大，使得细胞壁不受到伤害 。葱的耐寒能力很强，在-10的低温下不会被冻坏，在有积雪保护的露地能耐-30度的低温 。大葱耐低温不怕冻，但不宜随意挪动 。
葱为百合科葱属多年生草本植物 。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂 。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外 。花果期4-7月 。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热 。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培 。
