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1、酱油的保质期与包装有着很大的关系 ， 不同的包装有着不同的保质期 。瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右 。塑料袋包装的保质期一般为3个月 。可以注意一下包装上关于酱油的相关信息 。
2、看外表：大家判断酱油是否变质时 ， 可以看酱油的外表 ， 如果将油在瓶子中上层出现白色的漂浮物 ， 就说明这种酱油已经发生了变质 ， 已经产生了大量的细菌 ， 不再适合人们食用 ， 不然这些细菌就会进入人体内部 ， 伤害人体健康 。
3、尝味道：判断酱油是否变质时 ， 可以尝一小口 ， 细细品味一下它的味道 ， 没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味 ， 而且口感略甘略咸 ， 而酱油变质以后 ， 它的味道也会发生改变 ， 如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸 ， 就证明酱油已经变质 ， 不能再继续食用 。
【酱油保质期一般是多久】4、看质地：质量好的没有变质的酱油 ， 是接近黑色的黑红色液体物质 ， 它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上 ， 而且能看到明显的红色 。如果酱油变质以后 ， 大家就会发现它的质地比较浑浊 ， 而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物 。
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