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“生鱼”指乌鳢,俗称黑鱼 。它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼 。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久 。是中国人的“盘中佳肴” 。
【生鱼又叫什么鱼】乌鱼身体前部呈圆筒形,后部侧扁 。头长,前部略平扁,后部稍隆起 。吻短圆钝,口大,端位,口裂稍斜,并伸向眼后下缘,下颌稍突出 。牙细小,带状排列于上下颌,下颌两侧齿坚利 。眼小,上侧位,居于头的前半部,距吻端颇近 。鼻孔两对,前鼻孔位于吻端呈管状,后鼻孔位于眼前上方,为一小圆孔 。鳃裂大,左右鳃膜愈合,不与颊部相连鳃耙粗短,排列稀疏,鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器 。
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