雪媚娘皮蒸完粘手怎么办

【雪媚娘皮蒸完粘手怎么办】

雪媚娘皮蒸完粘手怎么办

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雪媚娘的皮中的水分如果加的过多的话就会导致蒸出来的成品粘手 , 这时候可以采用以下方法来做补救:
1、加入适量淀粉:雪媚娘的皮如果太粘手的话 , 可以适量再加入一点淀粉 , 淀粉具有很好的吸水性 , 可以将雪媚娘皮中多余的水分吸干 , 加入淀粉后继续揉一会就能使雪媚娘皮变得有弹性起来 。
2、继续蒸一会:蒸完之后如果觉得雪媚娘的皮含水量太高太黏手的话 , 可以继续将其大火蒸几分钟 , 这样可以使其中的水分蒸发一部分 , 就不会那么粘手了 。
3、放凉再包:雪媚娘的皮蒸出来如果不是特别粘手的话 , 建议先将其放置在室温下自然冷却再去进行下一步 , 冷却后的的雪媚娘皮会变硬一些 , 或者还可以将其放入冰箱中冷藏保存一会 , 这样口感会更好 。
拓展资料:雪媚娘源自日本 , 原名为大福 , 是日本的地道点心之一 , 外皮是QQ的雪媚娘冰皮 , 在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主 。雪媚娘这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人 , 而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。

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