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淡水鱼 。青鱼是于鲤科的一种鱼类 ， 在我国主要分布在长江以南的平原地区 ， 是长江中下游地区以及沿江湖泊地区重要渔业资源 ， 其中在浙江湖州的养殖历史最为悠久 。青鱼饲养简单 ， 喜好生长在深水环境中 ， 主要以浮游生物、蚌、螺蛳、蚬等为食 ， 也会捕食虾蟹等 。青鱼肉质的鲜美要求饵料新鲜 。青鱼成鱼的体格较大 ， 长度可达1米左右 ， 体重可达70公斤左右 ， 且生长迅速 。
【青鱼是海鱼还是淡水鱼】青鱼是鲤科、青鱼属鱼类 。体长可达145厘米 。体长为体高的3.3～4.1倍 ， 为头长的3.5～4.4倍 ， 体粗壮 ， 近圆筒形 ， 腹部圆 ， 无腹棱 。背鳍位于腹鳍的上方 ， 无硬刺 ， 外缘平直 。体呈青灰色 ， 背部较深 ， 腹部灰白色 ， 鳍均呈黑色 。个体大 ， 最大可达70余千克 。青鱼通常栖息在水的中下层 ， 生性不活泼 。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等 ， 偶尔也捕食虾和昆虫幼虫 。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦 。青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一 。
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