云吞是什么

【云吞是什么】

云吞是什么

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云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系 。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中 。之所以叫云吞,是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞 。
经过了长时间的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同 。大小一般以“一口吞”为标准,按照老广记的标准,一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗 。
云吞是粤菜小吃的一种,初期被归类为饼类之中 。再后来经过长期的发展,南方的云吞亦有了自己独立的风格,跟北方地区的馄饨有一定区别 。云吞与四川人叫的抄手、福建人叫的扁食相类似,不过用料、外形略有不同 。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一 。

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