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【桑葚泡酒用白酒还是米酒好】桑葚泡酒用白酒比较好 。
桑葚泡酒的话选择白酒会比较好 , 这主要是因为一般情况下白酒的度数会比较高 , 可以保持桑葚不那么容易腐败 , 能帮助延长桑葚酒的保质期 , 还能抑制住酒中的细菌生长繁殖 。
而米酒的度数相对较低一些 , 加入桑葚中比较容易造成桑葚的腐败 , 而且喝起来的口感也不如加入白酒后的桑葚酒 , 所以一般不选用 。
拓展资料:桑葚(拉丁学名:Fructus Mori) , 又作桑椹 , 为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿 , 乌椹等 。味甜汁多 , 是人们常食的水果之一 。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收 , 去杂质 , 晒干或略蒸后晒干食用 , 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 , 南方早一点 , 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润 , 酸甜适口 , 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
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