吃虾后能吃柿子吗 _鞣酸

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不能。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如柿子，葡萄，石榴，山楂等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙结合后形成肉酸钙，后者会刺激肠胃，可能会引起身体不适，因此吃虾后不能吃柿子。
【吃虾后能吃柿子吗】柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素。