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【煮粽子用大火还是小火】大火煮开 ， 小火慢煮 。煮粽子是采用大火转小火的方式慢煮 ， 用大火将水煮开了之后 ， 转小火开始慢慢煮制粽子 ， 这样可以保证粽子完全的熟透 ， 但是同时煮制的时间也会比较长 ， 一般需要1-2个小时不等 ， 根据实际情况而定 。但若不是生粽 ， 则不需要采用这种方式 ， 无论大火还是小火都可以 ， 大火加热速度快一些 ， 小火速度慢但是煮出来口感更软 ， 所以可以根据自己的需求来煮制 。
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