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蒸米饭时可以放入黑米 ， 放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色 ， 是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的 ， 但是黑米质地坚硬不易煮熟 ， 与大米蒸煮最好不要放太多 。
【黑米能蒸米饭吗】同时在平时的时候若是将黑米和白米一起蒸的时候 ， 最好不要将黑米放入太多 ， 这样会容易出现蒸不熟的现象 ， 可将其与白米按照1:3的比例放入锅中冲洗一下 ， 再放在清水中浸泡后 ， 之后放在锅里蒸就可以了 。
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