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【巧克力过期还能吃吗】不能 。巧克力贮存时间过长 , 错过了保质期 , 其氧化值会升高 , 导致巧克力油脂氧化程度超标 , 食用过氧化值过高的食物 , 会对人体造成很大伤害 , 因此不可食用 。储存巧克力的温度是5-20度 , 复合巧克力的储存温度是8-18度 , 如夏季室温过高 , 可用保鲜袋封口 , 放入冰箱保存 , 取出后不能马上打开 , 切块的巧克力不可直接放入冰箱内 , 以免出现白色霜冻 。
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