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1、祭天：据文献记载 ， 早在汉武帝时期就有冬至祭天习俗 ， 盛于唐宋 。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化 ， 是上天赐予的福气 。祭祀表达了古人为天下苍生祈求风调雨顺的愿望 ， 也体现其对天和自然的尊崇敬畏之情 。汉朝以冬至为冬节 ， 官府要举行祝贺仪式称为贺冬 ， 例行放假 。唐、宋时期 ， 冬至是祭天祭祖的日子 ， 皇帝在这天要到郊外举行祭天大典 ， 百姓在这一天要向父母尊长祭拜 ， 现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 。
2、祭祖：在民间 ， 有于冬至日祭祖的习俗 。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同 。在祭祖的同时 ， 人们还要向父母长辈拜节 。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗 ， 此习俗现代仍然十分流行 。闽台有俗谚：冬至大过年 ， 唔返无祖宗 ， 所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年 ， 表示年终有归宿 。
3、数九九：民间把冬至又称为作交九或数九 ， 就是从冬至日起 ， 向后数九个九天 ， 天气就由冬至的寒之至转为春深日暖 。因为数九的过程正是寒极转暖、寒消暖长的过程 ， 所以人们常把这九九八十一天称作九里天、数九寒天 。冬至之后数九九在全国各地都十分流行 ， 各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯 ， 编排出了各种数九九的谚语和顺口溜 。如北方的一九二九不出手 ， 三九四九冰上走 ， 五九六九沿河看柳 ， 七九河开八九雁来 ， 九九加一九 ， 耕牛遍地走 。
4、吃饺子：在我国北方 ， 每年农历冬至日 ， 有吃饺子的习俗 。谚云：十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。这种冬至的习俗 ， 是为了纪念 。医圣张仲景冬至舍药留下的 。当然也有例外 ， 在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗 ， 寓意驱除寒冷之意 。
5、吃汤圆：在南方 ， 冬至盛行吃汤圆 ， 民间也有吃了汤圆大一岁的说法 。汤圆也称汤团 ， 是一种用糯米粉制成的圆形甜品 ， 圆意味着团圆、圆满 ， 所以冬至吃汤圆又叫冬至团 。汤圆可以用来祭祖 ， 也可用于互赠亲朋 。
6、赠鞋：冬至节 ， 民间习惯赠鞋 ， 其源甚古主要体现在孩童身上 ， 希望孩子们健康成长 。过去主要是手工刺绣 。送给男孩子的礼物 ， 帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽 。送给女孩子的礼物 ， 帽子多做成凤形 ， 鞋上刺绣多为花鸟 。现在则多数是从市场购买 ， 形式紧跟着时代的潮流 。每逢节日 ， 大人们总喜欢抱着小孩串门子 ， 夸耀舅姑赠送的鞋帽 。
【冬至的风俗】7、藏冬冰：冰的应用十分广泛 ， 可以保鲜 ， 又可入药 ， 夏季用冰制作冷饮 ， 需求量更大 。我国古人很早就懂得如何制冰用冰 。《诗经》中有纳于凌阴的句子 ， 可见民间藏冰 ， 远在周代就已经实行 。
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