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粽子热量偏高 。粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量 。一个粽子通常用1两糯米做成,热量达174千卡;如果是粽,能量还会更高的 。豆沙粽一般含有糖,豆沙可能用动物油炒过,能量也很高 。
【粽子热量高吗】从这些数字可以看出,一个粽子相当于一碗饭,如果算上里面的肉、油等,一个粽子的能量,要比一碗饭的能量高很多 。
吃粽子时要注意粽子的个头分量,适当减少主食的摄入 。食用糯米后,人体血糖上升速度比较快,因此血糖不稳或患有糖尿病的人要少吃粽子;老人、孩子以及胃肠功能较差的人不宜多吃 。血脂偏高、高血压或冠心病患者,不宜吃肉粽 。
扩展资料:另外,在美食家看来,粽子有南北之分,北方的粽子以甜为主,除了糯米外还会添加红枣、豆沙、蜜饯等;南方的粽子以咸为主,常常会包入猪肉、火腿、蛋黄等 。在营养学家看来,粽子满满的都是热量 。因此,要想吃得健康,就要算算热量 。专家建议吃粽子时要注意粽子的分量,同时适当减少主食的摄入 。
吃粽子时最好来碟凉拌菜,再来一碗清淡的汤,冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等都可以增加膳食纤维、矿物质和维生素,营养又美味 。