文章插图
可以把葡萄籽洗干净 ， 晒干后用锤子砸碎 ， 把葡萄籽的硬壳挑出来 ， 把剩下的吃掉就行 。砸的时候尽量砸碎一些 ， 硬壳要挑仔细一些 。此方法比较繁琐一些 。如果觉得用锤子比较费力 ， 可以把晒干的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎 。
扩展资料：1、葡萄籽中含有多酚类物质 ， 主要有儿茶素类和原花青素类 。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯 ， 是葡萄籽中主要的单聚体 ， 也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位 。
2、葡萄籽中含有丰富的油脂 ， 约占其重量的12%～15% ， 油中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸的含量在58%～78%之间 。
3、葡萄籽中还含有少量的挥发性成分 ， 这些物质大多属于醇、酚、萜类物质 ， 都具有较高的生物活性 。
【葡萄籽怎么吃】4、葡萄籽中除了含有上述多种物质外 ， 还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素 ， 如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等 。
