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用料：虾200克、姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量 。
1、虾去头去壳去虾线 。
【炸虾怎么炸】
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2、虾仁倒入碗内 。加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉腌制半小时 。
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3、裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠 。
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4、热锅加油，油温烧至七成热时，放入虾，炸2至3分钟即可 。
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