【牛肉干保质期一般多久】
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常温下保质期为20天,在4摄氏度的冰箱里可以保存3周,而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月 。
牛肉干:
一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养 。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称 。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关 。
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